脆皮烤雞做法、烤大雞腿、香料烤雞腿在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黃金脆皮多汁烤雞，一鍋到底！ · 脆皮的關鍵：【去除水分】＆【風乾鹽漬】＆【塗奶油戳洞】＆【高溫烘烤】 · 鍋內先放入蔬菜，讓雞汁全部流到鍋底被配菜吸收.

第一，雞要烤之前，從冰箱移出來，讓它吹電風扇吹個1小時到2小時（冬天才比較建議吹到兩小時），為免這段時間滋生細菌，雞吹風前先燒鍋滾燙水，用湯匙淋燙 ...

脆皮烤雞料理怎麼做？愛料理精選23篇簡易食譜做法與步驟，有最新的脆皮烤雞、鳳梨脆皮烤雞、脆皮烤雞（氣炸烤箱）、【脆皮香檸烤雞】烤色、脆皮、多汁完整教學。

步驟. 雞肉抹上調味粉用塑膠袋裝起來放冷藏醃製一天. 燒一鍋滾水備用（至少可以蓋過半隻雞）燒滾水時間把雞肉上的醃料洗乾淨水滾後雞肉整隻川燙1分鐘.

1.將雞與所有醃料混勻醃漬三小時。 · 2.放入氣炸烤箱中用果乾模式低溫烘乾30∼60分鐘去除多餘水分。 · 3.將醃好的雞表面抹上混勻的水麥芽、白醋、溫水。 · 4.

1徹底洗淨雞肉, 剪掉頭,尾和多餘的脂肪, 剪掉脊骨及清理內部 · 2均勻地將鹽,白胡椒粉和紅椒粉塗在雞皮上 · 3掛乾至少一個小時 · 4刮一些檸檬皮備用,並在上面 ...

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脆皮烤雞 · 全雞洗淨後以滾水汆燙30秒，撈起瀝乾備用。 · 水3,000c.c.加入草果、桂皮、八角、丁香、冰糖和鹽，以中火煮至沸騰待涼即成醃醬，再將全雞整隻 ...

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上班族必會招數－超簡單香酥脆皮烤雞！ · 1. 將雞從裡到外沖洗乾淨，並用餐巾紙拍乾。 · 2. 將黑胡椒和海鹽混合，均勻按壓塗抹在雞的表面和裡面。 · 3. 再將 ...