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兒茶素 (Catechin)是茶葉中一種重要的茶多酚類（Polyphenol），也常被稱為兒茶多酚、茶單寧。其中重要主成分有4種，分別為EC（ ...

兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。

兒茶素是黃烷-3-醇，一種天然苯酚和抗氧化劑。它是一種植物次生代謝產物。它屬於基團黃烷-3-醇類(黃烷醇)，黃酮類化合物化學家族的一部分。兒茶素化學家族的名字從兒茶 ...

兒茶素 /EGCG的實證功效（好處）有哪些？ · 1．有益血糖調節 · 2．有益急性上呼吸道感染 · 3．有益血壓調節 · 4．有益內皮功能.

兒茶素（英文：Catechin），又名綠茶素，是茶多酚（Tea polyphenols）的主要成份，含量佔茶多酚總量的70%。茶多酚是茶葉保健價值的主要基礎。

因兒茶素可以作用在DNA，藉由抑制脂肪酸合成的表現量，即可有助於抑制細胞增生。根據已有的研究報告證明兒茶素對胃癌、肺癌、乳癌、腸癌、肝癌、皮膚癌等多種癌症的表現， ...

嫚嫚營養師表示，兒茶素是一種類黃酮素，廣泛存在於茶類當中。茶以發酵程度低到高分為綠茶、烏龍茶、紅茶來看，未發酵的綠茶兒茶素含量最高，烏龍茶 ...

兒茶素為茶多酚中最重要的一種，佔有約莫 80%，也是造成茶帶有苦澀的來源之一。目前共發現有 134 種，但主要成分有四種，而這四種包含了游離型兒茶素 EC ...

「兒茶素」又稱Catechin（茶多酚）是一種多酚類物質，具有非常好的抗氧化能力及促進新陳代謝的能力，台灣亦是兒茶素相關研究的發源地之一。國際研究綜合 ...

研究證實兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力，能清除自由基，可以預防脂質過氧化，對於預防癌症與延緩老化有一定的功效，兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍， ...