中餐丙級術科及格分數、中餐烹調丙級術科、中餐丙級最難的菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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總之考試內容記得看考古題就好了，跟考駕照的概念一樣，基本上看過一次之後可以直覺式答出，只要60分就算及格，錯一題扣1.25分，答錯不倒扣，全部80題，我 ...

一、學科測試成績以達到60分（含）以上為及格；成績在測試完畢4週內評定完畢，並寄發成績通知單(以平信郵寄)。 ... 三、若應檢人於測試完畢後35日內，未收到學、術科成績單， ...

2.題組烹調須知：已分註於24 組題庫內容中，規範題組每小組之刀工尺寸標準、. 水花片、盤飾、烹調法及烹調、調味規定。題組烹調須知未規定. 部分，應遵循總烹調須知。（二 ...

中餐丙級檢定評分標準 · 1.洗滌餐器具時，未依下列先後處理順序者：餐具→鍋具→烹調用具→刀具→砧板。 20分 · 2.餐器具未徹底洗淨或擦拭餐具有污染情事者。 41分 · 3.餐 ...

一、報到時，應檢人應繳驗「術科測試通知單、准考證、身分證或其他法定身分證件」，並穿著依「規定服裝」方可入場應檢。二、本試題共有二大題，每大題各12 個小題組， ...

中餐丙級考試，分葷食及素食二類，大部分的人都是考葷食類。考試內容則分學科考試及術科考試。二者皆須在六十分以上才算及格。學科考試內容多為烹調概念 ...

二、術科測試成績之評定，按各職類試題所訂評分標準之規定辦理，採及格、不及格法或百分比法(另加註術科總分)；依術科測試成績作業程序中餐烹調(素食)丙級 ...

術科：. 分為三個部分計分，分別是刀工、烹調和衛生，計分方式比較雜，詳見簡章..

4. 第二階段烹調說明：請依題意及菜名與食材切配依據表需求自刀工切配作品中適. 量取用，加入之食材種類不得短少，否則依不符題意處理(即該道菜判定為60 分以. 下)，水花則 ...